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Receta para  Rancho viejo

Rancho viejo

Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil

, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 600 gramos de carne y jamón de un puchero, 1 cebolla, 1 pizca de pimienta, 3 pimientos verdes para freir, 1 pizca de sal, 1 copita de vino fino,
Elaboración de la receta Rancho viejo:

Se cortan las cebollas y los pimientos a rodajas muy finas. Se desmenuza tanto la carne como el jamón del puchero. Se refríen en el aceite la cebolla y los pimientos hasta que se pochen. Incorporar la carne poner la sal y la pimienta. Regar con el vino. Rehogar hasta que se consuma el vino.

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